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CJZ-A小麥粉沉降指數(shù)測定儀是LYZY-1型沉降值測定儀的升級換代產(chǎn)品。避免了LYZY-1型振蕩頻率調(diào)節(jié)精度低的缺陷。主要用于小麥粉沉降(沉淀)值測定，也可用于溶液脫色、藥物有效成分萃取等操作。
全自動電子式粉質(zhì)儀主要部件由粉質(zhì)儀主機（機箱、揉混器）、粉質(zhì)儀自動加水裝置、恒溫水浴箱、計算機系統(tǒng)等部分組成；采用加水系統(tǒng)，不收水壓、氣壓影響，可做到精確加水
電子式粉質(zhì)儀用同步電機傳動方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號，粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評價，消除了人為誤差，測量準(zhǔn)確
小麥粉加工精度測定儀采用高速工業(yè)相機和顯微鏡頭，配合高性能數(shù)字控制可調(diào)光源，利用Windows系統(tǒng)計算機運算平臺和圖像分析軟件，采集樣品圖像并進(jìn)行分析，根據(jù)樣品中麩星、黑點等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進(jìn)行區(qū)分，分別計算出麩星、黑點占面粉總面積的比例
數(shù)顯白度儀整體由光源，濾光器，樣品夾持器和光電探測儀等構(gòu)成，總體白度值為藍(lán)光白度R457,本儀器按照照明委（CIE）的的規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)光源阿及照測條件0分之45而設(shè)計
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